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20190820 星兒大主廚、為自己妝點美味人生

Submitted by 神行 on 2019/08/20 – 09:05:43No Comment

(圖由高雄市政府社會局無障礙之家提供)

高雄市政府社會局無障礙之家委託辦理自閉症社區日間作業設施,本(8)月的星兒(自閉症身障者)家事課程很不一樣,因為這次的主題是三明治製作,每個步驟都由星兒自己來操作,若有需要再由教保員引導完成,在實作過程中,有的怕削刀,有的怕菜刀,有的切片切成塊,各式各樣的趣味在裡頭,希望透由不同主題食物,讓他們學習做自己喜愛的餐點,藉此提升他們生活自主能力,增強其自信心。

為了讓自閉症身障者(星兒)增進自立生活能力,每月辦理一次的家事課,這個月選定的主題三明治,讓原本不愛說話的星兒阿奐,在家事課程中,踴躍的舉手討論表示「要夾培根」、「要夾火腿」、「要夾起司」等,把所有他覺得可以夾在三明治裡面的內容物都提議出來,原本只是簡單果醬吐司變成豐富口味的「馬鈴薯沙拉夾火腿起司」三明治,從削皮、切塊、炊蒸、搗碎、攪拌,甚至到最後組裝及對切,每個步驟都由星兒自己來,當星兒們自己做好成品時,臉上盡是滿滿的幸福表情,讓人不禁比一個讚,也好期待下次家事課的來臨。

  無障礙之家陳桂英主任表示:「身心障礙者在年紀增長的同時,照顧者也越來越老,深知不可能一輩子陪伴,因此在能力所及的範圍內,星兒應該學習如何打點自己的生活,也期待社會大眾,當看到自閉症患者時,除了包容體諒外,也給予星兒們更多自立機會,讓他們能逐漸學習擁有自立生活─『自我選擇、自我決定、自我負責』的高格局人生。

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