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20190829 駁二細酌牛飲開幕,68支啤酒柱一列排開全台最壯觀!

Submitted by 神行 on 2019/08/29 – 16:29:03No Comment

(圖由高雄市政府文化局提供)

位於駁二藝術特區C11倉庫,緊鄰大義公園的「細酌牛飲餐酒館」即將於8月31日正式開幕!以比利時精釀餐酒文化為特色的細酌牛飲,一進門最吸睛的是16公尺長的吧台上一列排開的68支啤酒柱,還有一大面冰箱牆內350支不同款的精選得獎瓶裝啤酒,讓人在炎熱的天氣中瞬時感受到清爽暢快。細酌牛飲開幕後為駁二營業至午夜的店家再加一間,在晚間12點前服務城市夜行旅人。

高雄市政府文化局局長林思伶表示,高雄氣候雖然四季如夏,但是依山面港又有愛河貫穿,擁有多元自然景觀與發展觀光旅遊最佳條件,夜晚的高雄沒有白天烈日的炙熱,加上涼爽海風,適合推展港區夜間行程。於是,我們期待駁二藝術特區可以將觀光與服務延伸到夜晚,促進高雄的夜間經濟,便考慮要尋找一家具有餐酒文化特色,又適合朋友聚會聊天的場所。我們從2017年開始與細酌牛飲初步接觸討論,很開心在這三年間克服重重難題後,細酌牛飲餐酒館正式加入駁二的行列,不僅讓品嘗啤酒的文化帶入生活,更將精緻釀造工藝帶進高雄。

細酌牛飲餐酒館創辦人牛治華董事長表示,自2017年第一次到駁二,就愛上了這一塊都市祕境,他特別偏愛駁二大義倉庫建築群深處,緊鄰港邊卻又迎向一片無盡綠意大義公園的C11倉庫,從那一刻起,便開始規劃細酌牛飲餐酒館。從尚未整修人煙稀少的老舊倉庫,到現在全台最壯觀的啤酒吧台,細酌牛飲斥資7000萬打造180坪旗艦店空間,預計在年底前駁二店內將有五百種不同品牌的啤酒,也為了貼近高雄港區樂活休憩氛圍,在精釀啤酒文化外,引入體育運動能量,店內設有16台65吋4k電視及5台100吋投影屏幕,讓消費者可以一面暢飲啤酒,一面為各類賽事加油。

牛治華本業為國際海運,因為喜歡比利時釀酒文化而拓展這個區塊的事業版圖。牛治華表示,三十多年前到比利時作生意,發現這世界上竟然有充滿穀香、花香、蜂蜜香的啤酒,不同於台灣過去帶有苦味的大麥啤酒,便決定引進台灣。比利時釀造啤酒有超過千年的歷史,境內有200多個啤酒釀造廠和近4000種品牌,是世界啤酒釀造大國。比利時人不僅在釀造啤酒時會使用各種草本香料和水果,每支啤酒品牌都有專屬的啤酒杯,完整呈現這支啤酒的顏色、味道和特性,令他十分驚艷,他為了將優質精釀啤酒引進台灣,於比利時布魯塞爾設立貿易部,對於啤酒品牌嚴格檢視,篩選標準除了必須是在世界啤酒大賽中得獎外,啤酒原料更須確保沒有化學物質添加。

細酌牛飲餐酒舘即將於8月31日正式開幕,現場啤酒種類多到令人目不暇給,長長的吧台上68支啤酒柱,更歡迎不知道怎麼選擇的朋友們免費試飲,提供市民一處放鬆壓力、歡樂相聚的品酒空間。※未滿十八歲者,禁止飲酒,飲酒勿開車。※

細酌牛飲餐酒館Beer Talk Café & Bar / 營業時間 : 每日10:00-24:00 / 駁二藝術特區 大義區C11-2倉庫

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