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20200612 高市衛生局、消保官聯合稽查及抽驗端午節應景食品 4件產品檢驗結果不符規定均已依法下架不得販售

Submitted by 神行 on 2020/06/12 – 14:57:18No Comment

(圖由高雄市政府衛生局提供)

端午節即將到來,為保障民眾食用端午應景食品之衛生安全,衛生局會同市府消保官至轄內製作或販售端午應景食品之傳統市場、雜貨店、賣場超市、工廠、攤商及餐飲業等場所,加強端午應景食品稽查及抽驗,共計抽驗77件食品,檢驗結果有3件花生粉檢出總黃麴毒素超過限量標準及1件乾香菇農藥殘留含量不符規定,合格率為95%。

衛生局說明,此次抽驗端午應景食品,包含醬料18件、粽子13件、肉品12件、花生粉11件、香菇8件、鹹蛋黃6件、粽葉5件、鹼粽或其餡料4件,共計77件,依檢體類別不同分別檢驗防腐劑、甜味劑、衛生標準、動物用藥、總黃麴毒素、重金屬、農藥殘留、甲醛、漂白劑、硼酸及其鹽類等項,其中3件花生粉檢出「總黃麴毒素(標準:4ppb以下)」超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」之1.9至5.6倍,另1件乾香菇檢出農藥殘留「陶斯松0.08ppm(標準:0.01*ppm) 」,與「農藥殘留容許量標準」之規定不符。 3件花生粉檢出總黃麴毒素已違反食品安全衛生管理法第17條規定,衛生局已責令販售業者即刻下架該批不合格產品,並依同法第48條規定命其限期改正,皆已複查合格。本局已針對2件本市源頭供應商之花生粉進行抽驗,經檢驗結果皆符合規定,另1件來源廠商址設外縣市,並移請該廠商所轄衛生局處辦;另1件乾香菇檢出農藥殘留超標,衛生局已飭令販售業者下架同批產品,同時移請來源廠商所轄衛生局處辦。

台灣氣候濕熱,若花生、玉米、麥、堅果類等未於妥善之衛生環境保存,容易產生具肝毒性之黃麴毒素,高劑量食入會引起肝毒性發炎、肝出血及肝細胞壞死,低劑量長期食用,亦可致使肝細胞突變,甚至是增加罹患肝癌之風險。衛生局呼籲食品業者應特別注意上述品項之原料、半成品及成品之各階段貯存環境,於製作、運輸及販售時應維持乾燥低溫保存,違者可依違反食品安全衛生管理法第8條、第17條及同法第48條規定,飭令業者限期改正,屆期再予抽驗,如仍不符規定者,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。同時提醒民眾於採買乾料或穀類時,儘量挑選完整包裝及近期製造之產品,回家後妥善保存在陰涼乾燥處,並盡快食用完畢以免發霉變質,粽葉及香菇等農產品於食用前,先以大量清水充分浸泡或清洗,降低食入農藥或食品添加物之風險,端午佳節享用美味粽子之際,也要吃得安全又安心。

衛生局重視消費者飲食安全,除於節慶前密集抽驗監測之外,接近節慶時亦會同消保官突擊稽查抽驗,本市稽查結果可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。

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